ОпросОпрос


Интересные рецепты
Рецепты с фото
Кулинарное видео
Полезные советы по приготовлению
Гороскопы
Забавные истории и анекдоты


Лучшие рецептыЛучшие рецепты

Ингредиенты:

земляника,
сахар,
вода,
спирт.



Земляничный ликер

Приготовление:


Тщательно перебрать свежую землянику, засыпать ее в бутыль и залить спиртом таким образом, чтобы спирт покрыл ягоды доверху.

Поставить на два дня в теплое и далекое от света место. Затем слить спирт в чистую посуду, применив полотняный фильтр для процеживания.

Далее взять другую партию земляники, залить ее водой и дать настояться три дня в теплом темном месте.

Слить воду, профильтровать. На 200 г воды положить 400 г сахара, три раза вскипятить и очистить от накипи.

Потом этим получившимся количеством сиропа развести 1 л ранее заготовленного земляничного спирта.

Ликер можно сразу дегустировать. Однако гораздо л...
Ингредиенты:

сухое белое вино,
апельсины,
сахар.



Апельсиновое шампанское

Приготовление:


Налейте в бутыль белое сухое вино. На каждые 500-700 мл вина положите по 2 апельсина.
Предварительно апельсины необходимо как можно мельче порезать вместе с цедрой, но удалив все семечки. Нарезанные апельсины пересыпьте тремя столовыми ложками сахарного песка.

Перемешать вино с нарезанными апельсинами в сахаре, бутыль хорошо закупорьте, засмолите и заройте по самое горлышко в сырой песок. Хранить ее лучше в погребе, но можно в другом холодном темном месте.

Через 12 суток полученный напиток профильтруйте через полотно, разлейте по бутылкам, закупорьте и засмолите. Те, кто любят напитки послаще, могут положить в апельсиновое шампанское могут двойную или тройн...
Ингредиенты:

1 дыня,
ягоды клубники,
1 кг сахара,
песка полбутылки коньяка,
2 л белого столового вина,
2 бутылки нарзана,
1 бутылка шампанского.


Крюшон из дыни и клубники
Приготовление:

Длинную ароматную тщательно вымойте, срежьте верхушку, вычистите из дыни всю внутреннюю часть и поставьте дыню в такую кастрюлю, в которой она могла бы держаться прямо.

Очень хорошо, несколько раз меняя воду, промойте клубнику, очистите ее от плодоножек и положите в дыню. Пересыпайте каждый ряд ягод сахаром. Нужно, чтобы клубника заполнила дыню до самого верха.

Залейте ягоды половиной бутылки коньяка, накройте сверху верхушкой дыни, которую вы срезали и пост...
Ингредиенты:

3200 г ржаной муки,
1600 г муки из исландского мха
(замена - смородиновый лист).


Северный квас
Приготовление:

Обычно этот рецепт готовят так: ржаную муку и муку из исландского мха замешивают в горячей воде в крутое тесто. Далее выпекают хлеб. Получившийся хлеб охлаждают, ломают его на куски и заливают крутым кипятком (25 л) и настаивают в течение шести дней. Квас, разлитый по бутылкам, хранят на холоде в горизонтальном положении.

Так как исландский мох по географическим причинам нам недоступен, его можно заменить смородиновым листом. Таким образом, 5 кг хлеба и 30 г листа черной смородины с 600 г сахара необходимо развести кипятком, накрыть тканью и настаивать около 3-4 часов.

После этого налить дрожжевую закваску и поставить в холодное место на два-три дня. За...
Ингредиенты:

облепиха,
1 кг сахара,
1,5 стакана воды.


Облепиховый сок
Приготовление:

Ягоды облепихи переберите, ошпарьте кипятком и затем отожмите через 2-3 слоя марли над эмалированной кастрюлей, затем охладите.

Из воды и сахарного песка приготовьте сироп. Далее смешайте одну часть сока с двумя частями сиропа и оставьте на 2 - 3 часа в холодном месте, периодически помешивайте.

После этого разлейте в приготовленные банки или бутылки. Накройте банки жестяными крышками и простерилизуйте в кипящей воде в течение 15-20 минут. Сразу же закатайте.

Вам необходимо знать, что ягода облепиха – это прекрасная витаминная кладовая. Однако во избежание аллергических реакций, сок облепихи нужно пить в умеренных дозах (не более 200 г в сутк...