ОпросОпрос


Интересные рецепты
Рецепты с фото
Кулинарное видео
Полезные советы по приготовлению
Гороскопы
Забавные истории и анекдоты


Лучшие рецептыЛучшие рецепты

Ингредиенты:

25 г чая первого сорта,
670 г сахара,
0,05 г гвоздики,
1 г лимонной кислоты,
630 г воды.



Чайный сироп

Приготовление:


Сиропы готовят для последующего использования в других напитках или употребляют, разведя водой.

Для приготовления чайного сиропа сухой чай необходимо заварить кипятком (примерно 25 г чая х 150 мл воды), дать настояться в течение 15-20 минут и процедить через сито с диаметром ячейки не больше 1-1,2 мм.

Далее для приготовления настоя следует предварительно растертую гвоздику залить кипятком в соотношении 0,04 г х 100 г воды, довести до кипения, а затем процедить через марлю. Лимонную кислоту растворить в теплой воды (20 мл) и соединить с 1 мл настоя гвоздики.
Ингредиенты:

Клубничный:

Три побега свежей мяты,
2 ч. ложки сахара,
40 г сока клубничного,
20 г сока лимонного,
10 г клубничного или мятного сиропа,
2 ягоды клубники.

Творожный:
Три побега свежей мяты (20 г сиропа),
90 г молока,
1 яичный желток,
40 г творога,
2 ч. ложки сахара

«Альпийский»:

Три побега свежей мяты,
50 г мороженого,
20 г лимонного сока,
2 ч. ложки лимонного сиропа.

Грейпфрутовый:
Три побега свежей мяты,
70 г сока грейпфрутового,
30 г мятного сиропа. 70 г.

«Снежный»:
Три побега свежей мяты,
40 г мороженого,
30 г молока,
20 г вишневого сиропа.


Радуга джулепов

При...
Ингредиенты:

200 мл молока,
500 г муки,
30 г дрожжей,
80 г сахара,
3 яичных желтка,
1 ст. ложка рома,
1 ч. ложка миндального ликера,
щепотка соли,
1 стручок ванили,
80 г размягченного сливочного масла,
1 ч. ложка тертой цедры лимона.



Булочки с вишней
Приготовление:

Нагреть молоко до 30 градусов, положить в него дрожжи. Добавить муку, яичные желтки, сахар, ром, ликер, ваниль, лимонную цедру, посолить и замесить тесто. Смешать тесто с мягким сливочным маслом и месить еще две-три минуты до образования мягкой однородной массы.

Замесить тесто в комбайне или деревянной лопаточкой до образования эластичной гладкой массы так, чтобы края отставали от посудины. Накрыть те...
Ингредиенты:

Закуска: половинка груши,
5 небольших перьев лука-порея,
250 г сыра камамбер,
250 г сливочного сыра,
4 ст. ложки сливок,
20 мл бренди,
соль,
тмин,
паприка,
немного теплого коричного масла,
Груша: 1 спелая красноватая груша,
1 ст. ложка сахарной пудры,
1 ст. ложка сливочного масла,
щепотка хлопьев чили.
Украшение:
1 чайная ложка семян кориандра.



Закуска с грушами и луком
Приготовление:

Грушу очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать кубики, величиной в полсантиметра. Нарезать лук кружочками. Немного нарезанного лука отложить для украшения.

Камамбер мелко нарезать. Смешать со сливочным сыром, сливками и бренди до кремообразной консист...

Ингредиенты:

300 г шпината,
1 луковица,
соль,
1 небольшая картофелина,
30 г сливочного масла (охладить),
800 мл куриного бульона,
половина стебля лимонной травы,
4 ст. ложки кокосовых чипсов,
100 г сливок,
100 г кокосового молока,
1 полоска лимонной цедры,
зубчик чеснока,
щепотка паприки,
мускатный орех.


Крем-суп со шпинатом


Приготовление:


Листья шпината тщательно перебрать, аккуратно вымыть и дать стечь воде. Листья величиной с ладонь отложить. Оставшиеся листья на 1 минуту опустить в кипящую подсоленную воду, затем обдать холодной водой, слегка отжать и мелко порубить.

Картофель и лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Разогреть 1 столовую ложку сливочного масла на...